{"product_id":"botanica-para-comer-todo-lo-que-necesitamos-saber-para-cocinar-con-plantas","title":"Botánica para comer. Todo lo que necesitamos saber para cocinar con plantas","description":"\u003cspan style='color: rgb(68, 68, 68); font-family: \"Nunito Sans\", sans-serif; font-size: 15px;'\u003eLas plantas están llenas de posibilidades culinarias que ni siquiera imaginamos. Este libro viene a descorrer el velo que no nos permite ver en toda su plenitud a verduras, frutas, raíces, semillas y flores, y nos muestra cómo incorporarlas más y mejor en nuestras recetas de todos los días. Con tanto rigor científico y gastronómico como genuino entusiasmo, el autor -biólogo, asesor gastronómico y formador pionero de cocineros en las bondades del mundo vegetal- recorre las plantas desde la raíz hasta la flor, deslumbrándonos a cada paso. Y nos deja consejos prácticos y sencillos para ampliar la variedad que conseguimos y sumarlas a nuestros platos de maneras innovadoras. Un libro para todo público, tanto cocineros profesionales como amateurs, que invita a \"reconectar con las plantas\", en palabras del autor, y entenderlas como la base de una alimentación diversa y deliciosa.\u003c\/span\u003e","brand":"Siglo XXI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53555139019063,"sku":"9789878014166","price":24200.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/2557\/3431\/files\/3695b2d2-2641-4009-b7e6-cb4542abe341.jpg?v=1794063376","url":"https:\/\/libreriaazafran.cl\/products\/botanica-para-comer-todo-lo-que-necesitamos-saber-para-cocinar-con-plantas","provider":"Librería Azafrán","version":"1.0","type":"link"}