{"product_id":"la-revolucion-de-las-algas","title":"La revolucion de las algas","description":"De la alimentación a la medicina, de las biotecnologías marinas a la restauración de los mares, las algas ofrecen un campo de innovación y soluciones concretas a los desafíos globales. Si aprendemos a cultivarlas de manera sostenible, las algas podrían alimentar a la humanidad, sustituir el plástico, descarbonizar la economía y reconstruir los sistemas marinos. Vincent Doumeizel, una eminencia en alimentación sostenible y apasionado por este valioso recurso, ha viajado por todo el mundo para interpelar a investigadores y profesionales implicados (desde el sector de la agroalimentación hasta la medicina, la biología marina o la climatología) acerca de las infinitas posibilidades de las algas. Sus conclusiones se exponen en este libro rebosante de esperanza y conocimiento, que acerca al gran público una aventura científica e histórica en la que ya estamos embarcados. ","brand":"Urano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53557802074423,"sku":"9788417694920","price":20900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/2557\/3431\/files\/5ffc1d54-197a-48bd-966e-6a75e7ff4c42.jpg?v=1794076986","url":"https:\/\/libreriaazafran.cl\/products\/la-revolucion-de-las-algas","provider":"Librería Azafrán","version":"1.0","type":"link"}