COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES de LUIZ HARA es un cautivador recetario que invita a los amantes de la cocina a explorar y experimentar con la riqueza de los ingredientes japoneses. A lo largo de más de un centenar de propuestas, el autor celebra la diversidad y versatilidad de productos emblemáticos de Japón, tales como el tofu, el caqui, los tés verdes y el caldo dashi.El libro se destaca por ofrecer fórmulas cotidianas que son deliciosas y fáciles de elaborar, permitiendo a los lectores transformar ingredientes como las sobras de miso, los fideos japoneses o la salsa de soja en platos irresistibles. Luiz Hara busca desmitificar los ingredientes japoneses, alentando a los cocineros de todos los niveles a incorporar estos productos en su cocina diaria de una manera práctica y accesible.A diferencia de un recetario tradicional japonés, esta obra presenta una fusión de sencillas recetas tradicionales y novedosas que permiten a los lectores apreciar las posibilidades de la cocina japonesa sin sentirse intimidados por su complejidad. El autor nos guía a través de un viaje culinario que amplía nuestra comprensión sobre cómo se pueden utilizar estos ingredientes en una variedad de contextos culinarios, desde platos familiares hasta creaciones más sofisticadas.
