De la mar. Historia natural de los peces de Chile continental

“Exceptuando a quienes viven en Rapa Nui, la isla grande de Chiloé, Robinson Crusoe y algunos puntos específicos de la costa, nos podríamos definir como una cultura completamente alejada del mar. A partir de esta constatación nos propusimos hacer algo que rompiese con ese paradigma”. Alejandro Pérez Matus, Dr. en Biología Marina de Victoria University of Wellington.

Este libro es un exhaustivo, necesario y entretenido recorrido por las variedades de peces que recorren las costas chilenas. La presentación de cada especie incluye ilustraciones y fotos, etimología, descripción e historia natural, señalando lugares geográficos y ecológicos donde habitan. Los autores incluyen también información sobre el patrimonio culinario relacionado a los peces, con el objetivo de generar un consumo cuidadoso y responsable.