Exuberancia: la vibrante cocina vegetariana

Exuberancia: la vibrante cocina vegetariana

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Autor
Yotam Ottolenghi
Editorial
Salamandra
Páginas
352
ISBN
9788416295074
Exuberancia reúne más de 150 recetas vegetarianas de Yotam Ottolenghi, pensadas para mostrar la variedad de sabores, texturas y preparaciones que ofrecen las verduras. La propuesta abarca desde ensaladas hasta entrantes abundantes y postres, con platos coloridos que incorporan productos de temporada y especias.Las recetas están organizadas según el método de cocción, lo que permite explorar distintas formas de trabajar los ingredientes. Con un enfoque personal y sabores intensos, el libro invita a sumar más verduras a la mesa sin limitarse a una dieta vegetariana. Puede interesar tanto a quienes ya cocinan sin carne como a quienes buscan nuevas ideas para sus comidas cotidianas.
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