Terapéutica alimentaria nutricional

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Autor
Elisabet Navarro, Elsa N. Longo, Andrea F. González
Editorial
El Ateneo
Páginas
577
ISBN
9789500215879
El libro fundamental para el cuidado nutricional del paciente.

- La reinvención del clásico Técnica dietoterápica, que acompaña el dinámico campo de la nutrición clínica.
- Nuevas intervenciones dietéticas, adecuadas a nuevos estándares, a normas de consenso, a la práctica basada en la evidencia y a la enorme experiencia de las autoras.
- Cuadros, figuras, gráficos y tablas que ilustran y sistematizan el contenido de manera práctica.
- 26 capítulos que conjugan las recomendaciones nutricionales y los alimentos concebidos como matrices químicas complejas, con las necesidades del individuo, inmerso en su contexto vivencial, para encarar un cuidado nutricional integral y apropiado.

Una obra infaltable para los profesionales de la nutrición actuales o en formación.
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